Los bocadillos de siempre pueden convertirse en toda una experiencia si detrás hay una idea clara, productos de calidad y muchas ganas de hacer las cosas bien. Esa es la apuesta de Paneto, un establecimiento que ha iniciado una nueva etapa en Lloret de Mar bajo la dirección de Constanza König, quien ha querido reinventar el concepto del tradicional take away con una propuesta fresca, cercana y pensada especialmente para quienes quieren disfrutar de una comida rápida sin renunciar a la calidad.
Ubicado en Plaça de la Torre, 2, en la parte lateral del ayuntamiento, el local ha abierto sus puertas este 2026 con un enfoque completamente renovado. Aunque el establecimiento ya existía anteriormente con otros propietarios, la nueva dirección ha apostado por darle una personalidad propia, centrada en los productos elaborados al momento, ingredientes de proximidad y un ambiente que invita a disfrutar del verano desde el primer bocado.
De la odontología al emprendimiento gastronómico
Detrás de este proyecto se encuentra Constanza König, dentista de profesión y originaria de Chile. Estudió la carrera de Odontología en su país natal y posteriormente realizó un máster en Endodoncia en la Universitat de Barcelona (UB). Sin embargo, los trámites para homologar su titulación en España resultaron mucho más largos y complejos de lo esperado, prolongándose durante cerca de tres años. Fue precisamente esa situación la que terminó despertando la motivación para emprender un nuevo camino profesional.
No era, además, su primera experiencia empresarial. Antes de trasladarse a España ya había puesto en marcha un negocio de repostería en Chile, un sector por el que reconoce sentir una gran pasión. Ahora, toda esa experiencia se traslada a Paneto, un proyecto que combina organización, cercanía y un cuidado especial por cada detalle.
Beach Vibes: mucho más que un simple bocadillo
La nueva etapa de Paneto gira alrededor de un concepto muy definido. Su esencia se inspira en el ambiente del verano y de la playa. La idea es ofrecer comida práctica para llevar, pero con un nivel muy superior al habitual. Según explica Constanza, el objetivo es que cualquier persona pueda encontrar una propuesta casera, elaborada al momento, rica y perfecta para disfrutar frente al mar. Ese espíritu «Beach Vibes» se refleja tanto en la filosofía del negocio como en la experiencia que quieren ofrecer a cada cliente.
La apuesta pasa por demostrar que un establecimiento de comida para llevar también puede ofrecer productos frescos, preparados en el momento y con una atención cercana, alejándose del concepto tradicional de comida rápida. Todo ello acompañado de una relación calidad-precio que consideran inmejorable.
Producto de proximidad y compromiso con el comercio local
Uno de los pilares del nuevo Paneto es la utilización de productos de kilómetro cero. Todos los ingredientes proceden de empresas de Cataluña, apostando por proveedores locales y fomentando un modelo de negocio más sostenible. La intención no solo es ofrecer un producto de calidad, sino también contribuir al tejido económico de la zona y generar oportunidades de empleo.
El establecimiento permanecerá abierto durante la temporada de verano, buscando convertirse en una referencia para quienes desean una comida rápida, sabrosa y diferente tanto si viven en Lloret como si visitan la localidad durante sus vacaciones.
Un proyecto con visión de futuro
Aunque actualmente Paneto no funciona como franquicia, Constanza König no descarta esa posibilidad a largo plazo si el proyecto continúa creciendo. De momento, toda la energía está centrada en consolidar este nuevo concepto en Lloret de Mar y demostrar que un simple bocadillo puede convertirse en una experiencia gastronómica diferente.
Contacto
Quienes quieran conocer el nuevo Paneto pueden encontrarlo en Plaça de la Torre, 2 de Lloret de Mar o realizar consultas y pedidos en el teléfono +34 666 884 977. El objetivo está claro: ofrecer una alternativa de calidad para quienes buscan disfrutar de un buen bocado antes de ir a la playa o durante cualquier paseo por la localidad.
