Lloret de Mar se prepara para convertirse en punto de encuentro entre gastronomía, alimentación y bienestar con el evento Jornada Gastro-Salut, una cita que contará con nombres destacados como los chefs Paco Roncero y Joan Roca. El evento, organizado por Gimentors, pondrá sobre la mesa la conexión entre lo que comemos y nuestra salud, con ponencias, talleres y experiencias dirigidas tanto a profesionales como a personas interesadas en mejorar sus hábitos. Aunque todavía falta aproximadamente un año para su celebración, la organización ya ha abierto la venta de entradas y las reservas preferentes para la edición de 2027, una oportunidad para quienes quieran asegurarse su plaza con antelación.
Gastro-Salut prepara una nueva cita en Lloret de Mar
La Jornada Gastro-Salut quiere ir más allá de un encuentro gastronómico convencional. Su propuesta consiste en reunir a expertos de diferentes disciplinas para explorar cómo se relacionan la alimentación, la cocina y el bienestar, acercando al público conocimientos que pueden trasladarse a la vida cotidiana. La iniciativa busca ofrecer una visión amplia de la salud y la gastronomía, combinando divulgación, experiencias prácticas y la posibilidad de conocer a profesionales con trayectorias destacadas.
La edición de 2027 volverá a situar a Lloret de Mar en el centro de esta propuesta, con una jornada pensada para quienes desean descubrir nuevas perspectivas sobre la alimentación y aprender de especialistas de distintos ámbitos. La organización ya permite consultar la información y adquirir entradas a través de su página web oficial, donde se pueden conocer los detalles de la convocatoria.
Paco Roncero y Joan Roca, entre los grandes nombres del evento
Uno de los principales atractivos de Gastro-Salut es la participación anunciada de Paco Roncero y Joan Roca, dos figuras destacadas de la cocina española. Su presencia sitúa la gastronomía en un lugar protagonista dentro de una jornada que pretende conectar la experiencia culinaria con una mirada más amplia sobre la alimentación y el bienestar.
El programa de ponentes también incluye nombres como Jordi Bordas, Anna Paré, Xavier Cañellas, Xevi Verdaguer, Marcos Vázquez, el doctor Alexandre Olmos y Xavier Aguado. La combinación de perfiles vinculados a la gastronomía, la nutrición, la divulgación y la salud permitirá abordar diferentes aspectos de esta relación desde perspectivas complementarias.
La propuesta busca que los asistentes no se limiten a escuchar conferencias, sino que puedan llevarse ideas útiles para su día a día. La presencia de profesionales de distintos campos es una de las claves del encuentro, que aspira a acercar conocimientos especializados a un público interesado en cuidarse mejor y entender qué papel puede desempeñar la alimentación en su bienestar.
Ponencias, talleres y experiencias durante toda la jornada
Gastro-Salut plantea una experiencia que combina contenidos divulgativos y actividades prácticas. Entre los formatos previstos para el encuentro figuran ponencias de expertos, talleres, coffee break, brunch saludable y espacios de networking, pensados para alternar el aprendizaje con momentos de intercambio entre los participantes.
Este planteamiento permite que la jornada resulte interesante tanto para personas que trabajan en sectores relacionados con la gastronomía y la salud como para quienes, sin dedicarse profesionalmente a ellos, quieren profundizar en la relación entre alimentación y bienestar. La intención es ofrecer contenidos comprensibles y aplicables, además de facilitar el contacto con especialistas y otros asistentes que comparten intereses similares.
La iniciativa también pone el foco en la importancia de transformar los conocimientos en hábitos cotidianos. Desde descubrir nuevas perspectivas sobre los alimentos hasta conocer diferentes enfoques sobre el bienestar, el encuentro propone dedicar un día a aprender, compartir experiencias y ampliar conocimientos en un entorno centrado en la gastronomía y la salud.
Las reservas para 2027 ya están abiertas, pese a que falta un año
Aunque todavía queda aproximadamente un año para la celebración de la próxima edición, las entradas de Gastro-Salut 2027 ya están a la venta. La apertura anticipada permite a las personas interesadas planificar su asistencia con tiempo y consultar las opciones disponibles directamente a través de la organización.
Quienes quieran participar pueden acceder a la web oficial de Gastro-Salut para consultar la información actualizada y realizar su reserva. La organización ha puesto en marcha esta fase de venta anticipada para quienes prefieren asegurar su plaza con antelación, sin tener que esperar a los meses previos al evento.
Con esta nueva convocatoria, Lloret de Mar volverá a acoger una propuesta que une gastronomía, divulgación y bienestar, con nombres destacados del sector y un programa orientado a públicos diversos. La próxima edición de Gastro-Salut ya empieza a tomar forma y quienes quieran asistir pueden consultar desde ahora las condiciones y los detalles de las entradas para 2027.
