La Mireia Tormo es de Lloret, té trenta-sis anys i ha fet realitat un projecte que va dissenyar a principis d’any, i el va fer realitat el dia 31 de maig d’enguany quan va inaugurar el seu negoci. Avui parlem de la seva bona i original iniciativa: “Catacrak”, on els vins, els licors, els maridatges i altres tipus de begudes es fusionen amb gastronomia i diverses activitats a Lloret de Mar. Un lloc únic per amants del vi, persones curioses que desitgen saber més sobre altres licors, gastronomia, fer tallers, entrenar els sentits, i molt més. Hem volgut entrevistar a la Mireia Tormo per saber més del seu CATACRAK al cor del barri del Molí a Lloret de Mar:
-Per què et vas decantar per aquest tipus d’experiència, té relació amb estudis que has fet o negoci familiar?
La meva formació és variada. Vaig començar amb dinou anys estudiant la carrera de Nutrició humana i dietètica, posteriorment vaig continuar amb la de Ciència i tecnologia alimentària, on, gràcies a aquests estudis vaig poder treballar a una empresa internacional al departament sensorial (quelcom que em va marcar en positiu i n’estic molt agraïda). Després vaig encarregar-me del departament de qualitat d’un celler familiar on vaig poder cursar l’especialització de Sommelier, per poder dedicar-me amb molt més coneixement. Tot i amb aquests estudis en quedar-me embarassada de la meva primera filla (actualment en tinc tres), vaig voler treure’m la titulació de professora d’institut amb l’especialitat de biologia i geologia, per mirar de compaginar el millor possible la maternitat i la vida laboral familiar.
Malgrat tenir uns horaris molt còmodes, per la meva situació familiar era complicat compaginar aquesta feina, així que vaig estar un temps pensant que volia treballar però havia de fer quelcom que jo pogués organitzar, fer i desfer des de 0 perquè tot fos compatible. Em va costar força temps decidir quina seria la millor opció, i tot i que sempre tens dubtes, vaig decidir posar fil a l’agulla i llençar-me amb això de l’emprenedoria.
-Què ofereixes al teu espai?
La base de ‘Catacrak‘ són els tastos i els maridatges a mida. Activitats dirigides per mi, on tastem diferents productes, vi, cava, cervesa, kombucha, tequila, ginebra… cada activitat és perfectament personalitzable tant pel que fa a producte com al dia, hora, durada… A més, també es poden fer tallers, activitats manuals, classes magistrals de persones externes, es poden organitzar activitats per comiats, per aniversaris… imaginació al poder!.
-Quin és el vostre públic, edat, estil?
La veritat és que el públic a qui va dirigit és força ampli, òbviament públic adult, però és una activitat oberta i adaptable a tothom. Fins i tot a tots aquells que no beuen alcohol, vull deixar clar que no tot el que es “cata” cal que sigui amb alcohol, podem adaptar tasts per embarassades, per intolerants als sulfits, a celíacs… i un llarg etcètera…
“CATACRAK està obert tot l’any però amb hores convingudes. No hi ha horari comercial, d’obertura i tancament. Els matins que jo hi treballo “in situ” perquè tinc pendent rebre material o estic preparant la següent “cata”, qualsevol que hi passi pot comprar el que tinc a la prestatgeria, que són els productes que hem tastat en catas anteriors. Pels tastos i maridatges, sempre cal haver reservat plaça a una cata programada (que es poden veure al meu Instagram o web) o haver programat una activitat personalitzada”.
-Quin aforament per grups teniu?
El màxim són 14 persones. La meva intenció és oferir un servei el més personalitzat i proper possible per tal de fer l’experiència molt més intensa i interessant. Idealment, també hauria d’haver-hi un mínim de 4-6 persones, però sempre depèn de l’activitat que es faci.
Contacte per reserves i informació:
Adreça: Avinguda Vidreres 130 (barri del Molí)
Mail: info@catacrak.cat
Telèfon: 699 825 489
Instagram: @catacraklloret
Web: catacrak.cat