Benvingut “Encantado de Comerte” a Lloret Gaceta, les seves receptes ara són vostres

Hola, em dic Raúl Alba, visc a Lloret des de fa 30 anys.  Fa tres vaig obrir un compte d’Instagram a pla hobby total per compartir les meves receptes, el compte es diu @encantado_de_comerte https://instagram.com/encantado_de_comerte?utm_medium=copy_link i aquí vaig publicant idees de postres, menjars, esmorzars, etc … No em dedico professionalment a la cuina, però mai se sap .. això sí, aprenent cada dia.  Feliç de col·laborar amb Lloret Gaceta.  

Per la meva primera publicació a Lloret Gaceta he preparat una recepta saludable de PATATES FARCIDES que espero que us agradin i us animeu a fer-la.

 * Ingredients patates farcides:

* 2 patates grans 

* 1 ceba 

* 500 g de carn picada 

* 150 g de tomàquet fregit casolà 

* 3 c / p de salsa de tòfona 

* Unes gotes de salsa Sriracha 

* Formatge per fondre 

* Sal, pebre i oli d’oliva verge

 * Un bon raig de vi blanc

Preparació:

Posem a bullir les patates en una olla, quan estiguin a punt, les traiem i les deixem refredar. Per al farciment, posem oli d’oliva verge en una paella, quan estigui calent afegim la ceba i al moment li posem la carn, afegim la tòfona i quan estigui dauradeta la carn tirem el vi blanc.  Cuinem fins que s’absorbeixi. Després afegim el tomàquet fregit i la salsa Sriracha al gust de cada un, ja que pica bastant.  Removem tot bé.  Salpebrem al gust. Preescalfem el forn a 200 graus. Un cop llest el farciment retirem del foc i partim les patates per la meitat buidant l’interior sense aprofundir molt. Ajuntem la patata que hem tret de l’interior amb la barreja preparada anteriorment de la carn i anem omplint les nostres patates.  Un cop llestes, empolvorem formatge ratllat per sobre i al forn fins que estiguin gratinades les patates … I a gaudir !!!