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Lloret de Mar se prepara para saborear el otoño con una nueva edición de «Tocats del Bolet», una campaña gastronómica que invita a descubrir las posibilidades culinarias de uno de los productos más característicos de esta época del año. Del 19 de octubre al 15 de noviembre de 2026, diez restaurantes del municipio ofrecerán platos y menús especiales en los que las setas y los hongos serán los grandes protagonistas. La iniciativa, impulsada por el Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar, alcanza su tercera edición con una propuesta que combina recetas tradicionales, creaciones originales y productos de temporada para disfrutar de la gastronomía local más allá de los meses de verano.
Una campaña para descubrir los sabores de la temporada
Con la llegada del otoño, las setas ganan protagonismo en las cocinas y se convierten en el ingrediente perfecto para elaborar platos llenos de aromas, matices y texturas. Precisamente, esta es la apuesta de «Tocats del Bolet»: reivindicar la cocina de temporada y de proximidad y poner en valor el trabajo de los establecimientos de Lloret de Mar a través de propuestas gastronómicas vinculadas al territorio y a los productos propios de esta época.
La tercera edición reúne una amplia variedad de elaboraciones, con opciones para quienes disfrutan de los sabores más tradicionales y para aquellos que prefieren combinaciones más innovadoras. En las cartas y menús de los establecimientos participantes se podrán encontrar desde múrgulas rellenas de pichón, foie y trufa hasta salteados de setas con butifarra de perol, pizzas con ingredientes de temporada, risottos cremosos y propuestas de mar y montaña que combinan productos del mar con los sabores del bosque. Una muestra de cómo un mismo ingrediente puede dar lugar a platos muy diferentes según la creatividad y el estilo de cada restaurante.
Diez restaurantes y diez maneras de cocinar las setas
La campaña cuenta con la participación de diez establecimientos de Lloret de Mar, que han preparado propuestas específicas para la ocasión. La variedad es uno de los puntos fuertes de esta edición, con elaboraciones que incorporan diferentes tipos de setas y las combinan con carnes, pescados, arroces, quesos y otros ingredientes de temporada. Estas son las propuestas gastronómicas anunciadas por cada restaurante:
- Sant Pere del Bosc: «El Bosc en un Mos», una elaboración de múrgulas rellenas de pichón, foie, reducción de su propio jugo y trufa.
- Patxoca: salteado de setas con butifarra de perol, portobello, gírgolas, champiñones, cebolla y ajo.
- Marghe 1889: «Camí del Bosc», una pizza con base de mozzarella, mezcla de setas de temporada salteadas, crema de queso azul, nueces y perejil.
- Kalma Costa Brava: risotto de setas con gorgonzola, salsa de queso, aceite de perejil y piñones garrapiñados.
- La Garota: menú especial con setas, propuestas de mar y montaña y carrillera de cerdo ibérico con castañas, boniato y setas de temporada.
- Marsol: mar y montaña de lubina sobre parmentier de apionabo, con salsa de boletus y rebozuelos silvestres.
- Gammarus: tortilla abierta con rebozuelos, gamba roja y panceta ibérica.
- Àtics La Carpa: menú especial con crema de boletus, setas de temporada con vieira y velo de panceta, y bacalao al horno con rebozuelos. Esta propuesta estará disponible hasta el 8 de noviembre.
- Arrosseria de Fenals: calamar relleno de setas con crema de calabaza y castañas al Drambuie.
- Brisa Sa Caleta: mollejas de ternera con setas de temporada y apionabo.
Conoce los precios y contacta para reservar…
El Gremi ha habilitado una página específica con los restaurantes participantes, sus platos y menús, los precios y la información necesaria para organizar la visita. Toda la información está disponible en la web oficial de la campaña: consulta aquí los restaurantes, los precios y las propuestas de «Tocats del Bolet».
El Gremi apuesta por la gastronomía más allá del verano
El presidente del Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar, Marc Linares, destaca la importancia de mantener viva la gastronomía local durante todo el año y de dar visibilidad al talento de los restaurantes del municipio. «Con “Tocats del Bolet” queremos poner en valor la cocina de temporada y de proximidad y el talento de los restaurantes de Lloret. Llegamos a la tercera edición con ilusión y prevemos una buena acogida de una propuesta que invita a descubrir los sabores del otoño y a disfrutar de nuestra gastronomía más allá del verano», señala.
La iniciativa se dirige tanto a los vecinos como a las personas que visitan Lloret de Mar y busca contribuir a dinamizar el sector de la restauración durante los meses de otoño. En este sentido, la campaña refuerza la apuesta por una oferta gastronómica que no dependa únicamente de la temporada estival, sino que también permita descubrir nuevos motivos para acercarse a los restaurantes locales durante el resto del año.
La tercera edición de «Tocats del Bolet» se celebrará del 19 de octubre al 15 de noviembre de 2026, aunque algunas propuestas tienen una duración específica, como el menú de Àtics La Carpa, disponible hasta el 8 de noviembre. Las personas interesadas en participar pueden consultar la información de los diez establecimientos, conocer con más detalle sus propuestas gastronómicas y acceder a los datos de contacto para solicitar información o realizar reservas.
Con esta nueva edición, Lloret de Mar vuelve a poner sobre la mesa una de las grandes protagonistas de la cocina otoñal. Una oportunidad para probar diferentes interpretaciones de los boletos, descubrir el trabajo de los restaurantes del municipio y disfrutar de una gastronomía ligada a los productos de temporada y a la creatividad de sus cocinas.
