- La cocina en casa cada vez gana más protagonismo, pero conseguir un plato con nivel de restaurante no siempre es tarea fácil. Por eso, La Brava Grup apuesta por acercar la gastronomía de calidad a todo el mundo con recetas en formato rápido, claro y muy fácil de seguir, pensadas para que cualquiera pueda atreverse a cocinar en casa con buen resultado.
“Xef a casa en 30 segons”: cocina fácil y con sabor mediterráneo
En esta nueva entrega del proyecto audiovisual “Xef a casa en 30 segons”, los protagonistas son: los fogones del nuevo restaurante del grupo ‘La Plaça’ y un clásico que nunca falla: la milanesa y su paso a paso de cómo elaborar este plato con identidad, ADN mediterráneo, sin complicaciones y con ingredientes accesibles. El objetivo es claro: demostrar que se puede cocinar rápido, fácil y con resultado de restaurante, sin necesidad de ser un chef profesional.
El paso a paso de unas milanesas “de otro mundo”
- La receta arranca con lo más importante: utilizar una carne de ternera de calidad. A partir de ahí, el proceso es sencillo pero clave para conseguir una buena textura y sabor.
- Primero se pasa la carne por harina, después por huevo previamente batido y, finalmente, por pan rallado, asegurando una cobertura uniforme en ambos lados.
- Una vez preparada, se fríe en aceite bien caliente, cuidando que se cocine correctamente por ambos lados hasta lograr un acabado dorado y crujiente.
- El toque final lo pone cada uno: desde salsa cazadora con setas, mezcla de cuatro quesos, versión napolitana con tomate, jamón York y queso, hasta combinaciones más contundentes como un combo de cheddar, bacon y huevo frito. La idea es clara: personalizarla al gusto y dejar volar la creatividad.
La Plaça: el nuevo espacio de La Brava Grup en el corazón de Lloret
Dentro de esta apuesta gastronómica de hoy destaca La Plaça, la última apertura del grupo en pleno corazón de Lloret de Mar. Situado en la emblemática Plaça de l’Església, el proyecto ocupa el histórico local de la antigua zapatería Fàbregas.
Tras una reforma integral, el espacio se ha transformado en un restaurante amplio, luminoso y con techos altos, combinando madera, piedra vista y detalles de trencadís inspirados en la parroquia de Sant Romà.
Su propuesta mezcla el tapeo mediterráneo con esencia steak house, ofreciendo tapas tradicionales, carnes a la brasa y platos pensados para compartir. Además, su terraza se ha convertido en un punto de encuentro clave para disfrutar del vermut, la coctelería y la gastronomía en un entorno muy vivo.
Contacto
Con esta propuesta, La Brava Grup sigue reforzando la idea de cocina cercana, de calidad y pensada para disfrutar tanto en el restaurante como en casa, con servicio para llevar y a domicilio a través de Glovo.
