Gastronomia | “Xef a casa en 30 segons”: l’aposta gastronòmica de La Vila Grup avui amb una Smash Burger de nivell
Des de Lloret Gaceta continuem apostant per la gastronomia. En aquest context va néixer la secció de receptes en format exprés (Xef a casa en 30 segons), impulsada per La Vila Grup, que es pot consultar a la pestanya de Gastronomia del nostre diari durant tot l’any amb tot tipus de receptes per a tots els paladars. Una proposta pensada per a tots aquells que volen cuinar bé, però sense complicacions.
La realitat és clara: la falta de temps, els imprevistos o la complexitat de la cuina tradicional sovint juguen en contra. Precisament per això, aquest nou format vol demostrar que menjar bé a casa és possible en pocs minuts, sense renunciar al sabor ni a la qualitat dels ingredients. Avui presentem una recepta d’un clàssic i que mai falla: l’hamburguesa, encara que avui la cuinem amb el format que està de moda, la Smash Burger.
Una Smash Burger ràpida… però amb molt nivell
El secret? Bona carn picada i una tècnica molt senzilla. Cal fer boletes d’uns 80 grams i col·locar-les en una planxa o paella ben calenta. És aquí quan arriba el moment clau: “smashar-les”, és a dir, aixafar-les amb una eina plana per aconseguir aquesta textura tan característica.
Un cop fet això, només cal un volta i volta i afegir els complements al gust: formatge, ceba, salses… i tot el que vingui de gust, tot entre pans tipus brioix. Una recepta ràpida, directa i amb un resultat espectacular, ideal per qualsevol moment.
La Brava Street Food
Aquest capítol compta amb el suport de La Brava Street Food, situat al Carrer Sant Romà nº7 de Lloret de Mar. I si avui no et ve de gust cuinar, sempre pots acostar-te al local o fer la teva comanda a través de Glovo fent clic aquí i gaudir de la seva carta.
