Gastronomia | Xef a casa en 30 segons: la nova proposta de La Vila Grup, avui amb el Suquet de Rap
Des de Lloret Gaceta continuem apostant pel producte local i per iniciatives que posen en valor la gastronomia del territori. En aquest context neix una nova secció de receptes en format exprés, impulsada sota proposta de La Vila Grup, que es podrà consultar a la pestanya de Gastronomia del nostre diari durant tot l’any.
Amb l’arribada dels sopars de Nadal, moltes llars busquen sorprendre els convidats amb plats diferents, amb aquell toc de xef que sembla inassolible. La falta de temps, els imprevistos o la complexitat de la cuina tradicional sovint juguen en contra. Precisament per això, aquesta nova proposta vol demostrar que cuinar bé no ha de ser complicat.
La Vila Grup presenta des d’aquest mes de desembre una sèrie de vídeos curts, dinàmics i intuïtius amb receptes molt arrelades al municipi. Una col·lecció pensada per apropar la cuina mediterrània a totes les llars, fins i tot quan el temps apreta però les ganes de cuinar hi són.
El Suquet de rap, protagonista de la primera entrega
La primera recepta presentada és el Suquet de rap del Restaurant Sant Elm, un plat emblemàtic i molt típic de Lloret. Aquesta recepta porta el segell de Personal Xef i està pensada perquè qualsevol persona pugui seguir-les pas a pas; així que toca anar al súper, comprar els ingredients (adjunts al peu d’aquest article), encendre els fogons i donar-li PLAY del vídeo adjunt a aquesta publicació… i a gaudir!
Gaudeix-la amb vistes privilegiades
El Restaurant Sant Elm ofereix l’opció de degustar aquesta recepta —o la seva àmplia carta— amb unes vistes immillorables de Lloret, aquests dies amb la fira de Nadal i la pista de gel com a teló de fons. Amb l’objectiu de desestacionalitzar la temporada, el restaurant romandrà obert durant tot l’hivern. Es troba situat al passeig Jacint Verdaguer, número 18, al cor de Lloret de Mar.
Ingredients del Suquet de rap (per a 4 persones):
- 400 g de rap
- 100 g de cloïsses
- 6 gambes
- 2 patates mitjanes
- 250 ml de salsa marinera
- 100 ml de fumet de peix
- 1 cullerada de picada
- 1 all
- Oli d’oliva
Bon profit
