L’Àngels Alemany de Lloret comença a distribuir gratuïtament els plats sobrants del menjador amb una màquina expenedora
Lloret de Mar és oficialment des d’aquest dimecres 10 de setembre, el segon municipi de Catalunya en incorporar el projecte Rexcatering. L’adhesió s’ha fet realitat a través de l’AFA de l’escola Àngels Alemany, que ha decidit implementar un sistema per recuperar i redistribuir aliments cuinats excedents del menjador escolar.
Com funciona la proposta
La idea és pràctica i educativa: els plats que no s’hagin servit a la cuina del centre seran recuperats i envasats pel personal, mentre que l’alumnat col·laborarà en l’etiquetatge. Aquests àpats quedaran disponibles per a la ciutadania mitjançant una màquina expenedora pública situada a l’exterior de l’escola, facilitant l’accés immediat i de proximitat.
Qui impulsa i qui finança
El projecte és promogut per la Fundació Residuo Cero, que al País Basc ja ha instal·lat una quarantena de màquines en menjadors escolars, residències i centres de dia. A Catalunya, la iniciativa es coordina a través de la Plataforma Aprofitem els Aliments, representant de la Fundació per al territori i també per a Andorra. Aquesta implantació a Lloret ha comptat amb el suport i finançament del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat.
Durant el primer any d’implantació, les racions excedentàries —menjars nutritius i saludables— es distribuiran de forma gratuïta. I la idea és que després tinguin el preu d’1€ per ració. El model posa en valor recursos ja existents i busca també sensibilitzar la comunitat educativa sobre la importància de no malbaratar aliments.
La regidora de Medi Ambient i Salut, Vereda López, ha ressaltat que el malbaratament alimentari té conseqüències socials, ambientals i econòmiques i que projectes d’economia circular com Rexcatering són clau per avançar en solucions locals. L’Ajuntament dona així suport a l’AFA perquè pugui desenvolupar el projecte al centre.
El context: dades que alarmen
Les xifres globals posen la dimensió del problema: l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura estima que cada any un terç dels aliments produïts mundialment acaba a la brossa —al voltant de 1.600 milions de tones. A la Unió Europea aquesta xifra ascendeix a 88 milions de tones anuals, i a Catalunya l’Agència de Residus calcula un desaprofitament d’uns 262.000 tones cada any, una mitjana d’uns 35 kg per persona.
Amb aquesta iniciativa, Lloret aposta per una mesura pràctica, educativa i replicable que combina la responsabilitat social amb la gestió eficient dels recursos alimentaris.
