El restaurant Brisa de Lloret reprèn els sopars maridatge amb l’excel·lència d’en Pau Romaní i Melcior Montero
Una aposta per la gastronomia amb personalitat
El restaurant Brisa de Lloret reprèn els seus sopars maridatge amb el xef Pau Romaní i el sommelier Melcior Montero. Després de l’èxit de la primera edició, aquesta nova entrega se centra en sabors antics de la Costa Brava, reinterpretats amb sensibilitat i acompanyats d’una selecció de vins del territori. Els sopars tindran lloc el 17 d’octubre i el 14 de novembre a les 20:30 h, en un format exclusiu amb places limitades a 30 comensals.
El menú que no et pots perdre
Aquesta experiència gastronòmica inclou:
- Aperitius: Croqueta de senglar i bolets de temporada; Porro escalivat amb romesco d’algues
- Entrants: Calamar confitat en escabetx cítric amb safrà i pinyons; Suquet de sardines a la nostra manera
- Plat principal: Mar i muntanya: pollastre amb escamarlans reinterpretat
- Postres: Bunyol de vent de garrofa i la seva reducció
Preu: 60 € (vins inclosos) | Reserves: brisalloretdemar@gmail.com
Un duet lloretenc amb experiència d’estrelles
A través d’aquest recorregut, Pau Romaní recupera receptes i productes de la cuina marinera i pagesa de la Costa Brava, mentre que Melcior Montero proposa maridatges que en ressalten l’essència. Darrere d’aquest tándem, dos lloretencs units per la seva experiència a El Celler de Can Roca, ofereixen als comensals un viatge sensorial únic. L’objectiu és trobar l’equilibri perfecte entre plat i vi, transformant cada mos en una experiència memorable.
Un entorn que fa la diferència
Ubicat al passeig de Sa Caleta, el restaurant Brisa ofereix un marc ideal on paisatge, cuina i vi s’entrellacen per convertir cada sopar en una vetllada inoblidable. Una oportunitat perfecta per als amants de la gastronomia que busquen experiències úniques a Lloret de Mar.
